Çiçek Bamya 
Bamya hem kuru hem de yaş olarak kullanılabilen harika bir besindir. Özellikle Konya ilinde düğün yemeklerinin baş tacıdır. Bamya taze iken hasat edilmelidir. Çok fazla olgunlaştığı zaman kartlaşır. Konya ilinin de yöresel yemeği olan etli bamya çorbası, kurutulmuş çiçek bamyadan yapılır. Çiçek bamya toplanıp iplere dizilir ve güneşte kurutulur. Bamya Hindistan, Japonya, Güney Amerika gibi birçok ülkenin de mutfağında yer alır.Bamya, bulunduğu yöreye göre de çeşitliliğini artırır. İç Anadolu Bölgesi’nde daha çok Çiçek Bamyası yaygın olarak bulunur. Özellikle kurutmalık olarak tercih edilir. Açık, yeşil renklidir. Bölgemizde en çok Taşova Bamyası lezzetiyle tercih sebebidir. Görünüşüyle tombul olduğu için adına tombul bamya da denilmektedir.